pompoentaart

Deze taart is zo lekker dat hij dezelfde dag vaak helemaal op is. Gelukkig hebben we dit jaar heel veel pompoenen. Ik zal hem dan ook regelmatig gaan maken.

Dit zijn de ingrediënten:

• 250 gram geraspt (oranje) pompoenvlees
• 150 gram suiker
• 150 gram bloem
• 100 gram grofgesneden walnoten
• 50 gram honing
• 4 eieren
• 1 theelepel bakpoeder
• zakje vanillesuiker
• snufje zout

Roer de suiker en de eieren door elkaar.

Voeg de rest toe.

Doe alles in een beboterde springvorm.

Bak het 1 uur bij 180 graden.

Soms ben ik in een speelse bui. Van het internet neem ik dan een afbeelding over op papier.

Als je het uitknipt heb je een prima sjabloon. Leg het op de taart en bestrooi het dan met poedersuiker, of maak een glazuur met poedersuiker, al dan niet met levensmiddelenkleurstof.

lippenbalsem

Omdat je lippen maar een heel dun laagje huid hebben, zijn ze erg gevoelig en kunnen, zeker met het straks nog kouder wordende weer, wel wat extra verzorging gebruiken.

Deze lippenbalsem is hiervoor heel geschikt, het is zowel voedend als beschermend, en omdat de basis  cacaoboter is, krijg je ook geen 'gewenningsverschijnselen' zoals bij enkele commerciële merken soms wel het geval is.

Je hebt nodig:

• 5 gram bijenwas (cera flava)
• 2 gram walschot
• 3 gram cacaoboter
• 10 cc amandelolie

Doe deze ingrediënten bij elkaar in een schaaltje in een pannetje met water (au bain-Marie) en laat het langzaam smelten.

Als het één egale massa is geworden, moet je even op een schoteltje na afkoelen de dikte controleren. Voeg indien nodig wat amandelolie of wat bijenwas toe. Daarna kun je het in een hulsje gieten of in een klein potje / blikje doen. Met deze hoeveelheid kun je ongeveer 3 hulsjes vullen. Natuurlijk kun je ook lege gebruikte hulzen nemen. Al na een half uurtje opstijven is de balsem klaar voor gebruik.

Op Internet zijn nog veel meer recepten voor lippenbalsem te vinden. In sommige recepten worden ook etherische oliën gebruik, zelf vind ik dat niet prettig op m'n lippen.

De ingrediënten kun je o.a. hier bestellen. Sommige mensen 'hikken' tegen de aanschaf van zoveel verschillende stoffen aan, begrijpelijk, maar meestal zijn de ingrediënten zeer lang houdbaar en kun je ze voor verschillende recepten gebruiken. Misschien is het ook een idee om het met een groepje te gaan doen en zo de kosten te delen?

brandnetel trekzalf

Brandnetel zorgt niet alleen voor de inwendige reiniging, ook uitwendig bewijst ze haar nut bij allerlei onzuiverheden zoals vieze wondjes en zweren. Ook bij insectenbeten en brandnetelprikken kun je het gebruiken.

Maak dus eens dit zalfje op vaseline-basis.

In een bakje smelt je au-bain Marie de vaseline en voegt net zoveel heel fijn gesneden droge brandneteltoppen toe tot de vaseline verzadigd is. Laat dit zachtjes trekken. In sommige recepten wordt gesproken over een totaal van 24 uur, persoonlijk vind ik dat wel erg lang. Het hoeft niet achter elkaar, het is zelfs beter om het proces een paar keer te onderbreken. De vaseline met de brandnetel laat je opstijven en de volgende dag ga je verder. Ook kun je na een paar keer de brandnetels eruit zeven en 'opnieuw' beginnen. Het is wel belangrijk dat je het niet afsluit, het vocht moet weg kunnen.

Als je klaar bent heb je een mooie groene zalf dat zeker twee jaar houdbaar is.

halloween spinnenlichtje

Op 31 oktober, tijdens Halloween, komen de doden tot leven en met hen allerlei andere enge wezens als spoken, monsters en spinnen. Waarom spinnen in dit rijtje thuishoren weet ik eigenlijk niet. Komt het misschien door het gevoel van:  'Help waar is de spin gebleven', als je door een spinnenweb bent gelopen?

In Nederland leven zo'n 700 verschillende soorten spinnen en als je op google afbeeldingen zoekt op spinnen dan hebben we hier nog niets te klagen. Kleintjes hebben we hier.......en voor ons mensen nog onschadelijk ook! 

Om dit lichtje te maken heb je (oude) kaarsen nodig,

Smelt ze in een blikje in een pannetje met water op een zacht vuurtje.

Bekleedt de bodem van een bakje met bakpapier.

Giet hier ongeveer 1 cm iets afgekoeld kaarsvet in. Als het nog te heet is zal je bakje misvormen, als hij van plastic is tenminste.

Zoek een ander bakje of glas dat iets kleiner is als het bakje met de bodem en plaats de spinnen in de tussenruimte. Vul deze ruimte ook op met kaarsvet en haal de bakjes pas uit elkaar als het helemaal hard en afgekoeld is. Zet er dan een paar waxinelichtjes in.

Hou je niet van spinnen? Gebruik dan bloemetjes of besjes of......................

maanzaad broodjes

De papaver (Papaver somniferum) is een plant die het bij ons erg goed doet. Je hebt er geen omkijken naar, want hij zaait zichzelf uit. Deze zaden behouden in de grond erg lang hun kiemkracht, als de omstandigheden gunstig zijn kan zo'n zaadje jaren later toch opeens ontkiemen. Je vindt hem dan ook op de gekste plekken, tussen de aardappels, voederbieten of naast een krop sla, als het enigszins mogelijk is laten we hem staan want verpoten is vaak geen succes.

Eenmaal uitgebloeid heeft hij ook nog een grote decoratieve waarde. (heel veel bollen zijn dit jaar trouwens verschimmeld)

Als je in de uitgebloeide zaaddozen een sneetje maakt, zal daar een wit melksap uitlopen, ingedroogd wordt dit gebruikt voor de aanmaak van opium. 

Als de bollen rijp zijn en de bovenkant openingen vertoont, kun je het zaad eruit halen en in de keuken gebruiken. Het is maanzaad en alle soorten en kleuren papavers kun je gebruiken.

Het is wel iets kleiner en donkerder dat het blauw maanzaad uit de winkel. 

links eigen oogst, rechts blauw maanzaad

De zaden zitten in aparte kamertjes in de bol. Ze zijn zo mooi van binnen.

Om maanzaadbroodjes te maken ga je als volgt te werk:

Nodig:

600 gram bloem

1/2 theelepel zout

1 zakje gist

60 gram (basterd)suiker

2 eieren

60 gram boter, gesmolten en 5 minuten gekoeld

2 eetlepels yoghurt op kamertemperatuur

290 ml. warm water

150 gram maanzaad 

45 gram amandelsnippers

60 gram suiker

2 eetlepels honing 

2 theelepels honing

Meng bloem, zout, gist, suiker, eieren, boter, yoghurt en water. Kneden en twee uur laten rijzen.

Giet kokend water over het maanzaad en laat dit 1 uur staan, dan afgieten. Meng het maanzaad met de amandel, suiker en honing. Maak van het deeg een rechte lap en verdeel hier de vulling over.

Rol het stijf op en snij hier dan plakken van die je op bakpapier legt en bestijkt met honing.

Ze moeten 25 minuten in de oven bij 200 graden.

Als je zelf maanzaad wilt winnen moet je wel regelmatig de tuin in. Er zijn namelijk kapers op de kust die het ook graag lusten, en zich van buiten af een weg naar binnen weten te (vr)eten.

Romeo? was mij voor....... een perfect hartje eruit, is dit gaffeltieken romantiek? ( een gaffeltiek is Noorderlands voor een oorworm) 

En als je te lang wacht ben je ook te laat.

In de zaadjes kunnen nog sporen van opium zitten, van thee, gezet van het zaad, kun je high worden, maar dan moet je wel gigantische hoeveelheden gebruiken. In dit recept gooi je trouwens de thee weg ;-).

Bij normale hoeveelheden is het volkomen veilig te gebruiken al heb ik wel eens gelezen dat mensen in de USA, waar drugstest zelfs op het werk voorkomen, mensen die maanzaad hebben gegeten soms positief op zo'n test reageren. Jammer genoeg wordt dan nooit vermeld hoeveel dit dan was. Er is één geval bekend van een jongen die is overleden aan een overdosis maanzaad, hij had 1.5 kg gegeten.