15-12-14

een winters tafereeltje


Gezellig knutselend voor de kerst bij een knappend houtvuurtje.......mét warme chocolademelk en ook nog eens een dot slagroom!
Ik word er blij van........


De instructies voor dit prachtige en makkelijk te maken sfeerlichtje kun je bij haar vinden. Hier kun je ook het dorps-tafereeltje gratis downloaden.

Kijk ook eens bij de kerstbloghop van "Huisvlijt" voor nog meer kerstgevoel.

Waar ik óók blij van word........


                                Fijne feestdagen!

08-12-14

warming winter tea

 

Een paar jaar geleden kreeg ik dit recept voor een verwarmende winter thee. De afgelopen weken heb ik het alweer een paar keer gedronken want wat vond ik het soms koud....!
We moeten hier altijd weer even aan wat lagere temperaturen wennen, er wordt dan ook heel wat brandhout gevoerd aan onze beide houtkachels. Vooral vrieskou in combinatie met wind, de warmte vliegt er dan zo weer uit!
We wonen in een oude boerderij, gebouwd in een tijd waar "isolatie" nog een onbekend woord was.
Doordat ook gedeeltes van het huis een beetje? zijn scheef gezakt, sluiten sommige deuren ook niet even goed meer. Als je een brandend kaarsje voor zo'n kiertje houdt......echt dan waait het soms zomaar uit.
We zouden dat natuurlijk kunnen verbeteren maar dan zou eigenlijk het hele voorhuis opnieuw moeten worden opgebouwd......een mega klus met een mega prijskaartje. Als je dan bedenkt dat het eigenlijk maar een paar weken in het jaar écht koud is....ach, met beenwarmers, een extra trui en tocht-strips kom je ook een heel eind.
En natuurlijk regelmatig deze thee drinken.....

Nodig:
-2 theelepels heel lijnzaad
-1 gebroken kaneelstokje
-5 kardemom peulen
-flinke eetlepel gedroogde rozenbottels 
-schil van een halve (biologische) sinaasappel
-sinaasappelsap (van je halve geschilde sinaasappel)


Doe alles in een pannetje en overgiet het met een litertje water en breng het aan de kook.
Laat het daarna op een zacht vuurtje een kwartier doorkoken, er hoeft geen deksel op de pan., als bonus gaat je huis erg lekker ruiken.
Door een zeefje in een glas schenken en als het iets is afgekoeld er een theelepeltje honing doorroeren.
De rest van de thee in een thermosfles warm houden en regelmatig een kopje drinken.

Je kunt ook de sinaasappelschillen drogen en met de rest van de ingrediënten (behalve natuurlijk het sap) in een leuk potje bewaren.....klaar voor gebruik, voor jezelf of als een presentje.

01-12-14

jule tomte


Een jule tomte (een soort elf/kabouter die met de kerstman in verband wordt gebracht) is op heel veel verschillende manieren te maken, allemaal met hun eigen karakter. Ze staan erg leuk in hoekjes die in de kersttijd wel een beetje kleur kunnen gebruiken.

Ik gebruikte voor "onze" tomte:
-witte wol (watten kunnen ook)
-rood (of grijs) vilt en bijpassend naaigaren
-piepschuim balletjes, de grootte maakt niet uit
-bloemistendraad (pijpenrager, ijzerdraadje)
-kraal of ander bolletje voor de neus
-(textiel)lijm


Naai eerst een mutsje welke past over het midden van het balletje en keer het om (dat hoeft natuurlijk niet).


Snij dan een klein kapje van het balletje zodat het stevig kan staan.


Beplak dit met een passend stukje vult.


Omwikkel een stukje draad (welke net iets langer is dan je mutsje) met een beetje wol.......


en steek het er zo ver mogelijk in.


Vul het verder op en buig dan het mutsje in de gewenste vorm.


Beplak het balletje met plukjes wol, eerst een randje onderaan, vervolgens een "etage" hoger.
Dit is een bijzondere uitdaging.............


Zet vervolgens de muts op het balletje vast door het uiteinde van het bloemistendraad erin te duwen.
Plak dan nog de kraal vlak onder de mutsrand en zoek een leuk plekje in huis om hem neer te zetten.


Liever een tomte haken?  Bij haar staat een leuk gratis patroontje in het Nederlands.
Heb je geen piepschuimballetje? Hier kun je een gratis patroontje downloaden om een tomte te maken met alleen vilt en wol (Engels).

24-11-14

de geneeskracht van kool


Witte kool, boeren- en savooiekool, bloemkool, groene kool, spitskool, Chinese kool en natuurlijk broccoli, ze bevatten allemaal voor de mens zeer heilzame stoffen.
Het is namelijk bewezen dat kool zowel anti-bacteriële als ook anti-virale eigenschappen bezit, het is dus een heel mooi natuurlijk antibioticum.
Het bevat óók veel vitamine C, zelfs meer dan in sinaasappels!
Bovendien zijn er nogal wat onderzoeken gedaan om te bewijzen dat kool kan helpen bij kanker, je kunt er hier iets meer over lezen. Van al deze koolsoorten heeft broccoli als voeding de meeste waardevolle stoffen, je moet het dan wel zo kort mogelijk koken, veel stoffen verdwijnen anders namelijk met het kookwater. Veel redenen om regelmatig broccoli te eten kun je hier lezen.

Kool is caloriearm, als je gewicht wilt verliezen zou je elke dag een schaaltje koolsalade kunnen eten. Het werkt kalmerend en ontspannend, het bevordert dus ook een gezonde slaap.
Als je kool als rauwkost eet, bedekt kool het spijsverteringskanaal met een beschermende slijmlaag.

Behalve genieten van een kool in de keuken, kun je het ook uitwendig gebruiken.
Dit wordt al duizenden jaren gedaan! De Romeinen namen kolen mee als ze ten strijde trokken, niet om op te eten maar om als wondpleisters te gebruiken bij hun (soms zeer ernstige) verwondingen.

Koolkompres:
Ideaal is het gebruik van de buitenste bladeren van de witte- of groene kool, want hier zitten de meeste waardevolle stoffen in. In de winkel liggen de kolen zonder deze buitenste bladeren, als je dus bent aangewezen op de groenteboer of supermarkt dan zul je genoegen moeten nemen met de, ook altijd nog goed bruikbare, rest van de kool.
Zorg in alle gevallen wel voor een biologisch exemplaar!

In de buitenste bladeren van onze kool zitten allemaal gaatjes.


Het is aangevreten door insecten en vogels. De plant maakt, als reactie hierop, bepaalde stoffen aan. Het zijn juist deze stoffen die een gezondheidsbevorderende werking hebben voor ons en dus ook één van de redenen waarom biologische groenten gezonder zijn.

Deze (buitenste) koolbladeren spoel je eerst af met lauw water en je laat ze goed uitdruppen. Dep ze eventueel droog met een tissue en leg ze, met de nerf naar boven, op een plankje.


Rol nu net zo lang met een deegroller over het blad tot het zacht en plat is en de sappen vrijkomen.
De te behandelen plek bedek je vervolgens met dit koolblad en met een zwachtel of sjaal wordt alles op zijn plaats gehouden.
Laat het minstens twee uur zitten, daarna de procedure eventueel herhalen maar.... met een vers koolblad! Kool "trekt" veel stoffen uit, daarom moet je het nooit twee keer gebruiken.
Je mag het gerust de hele nacht laten zitten maar gebruik een blad niet twee keer.

Als het blad erg hard is kun je ook de grote midden nerf eruit snijden, de gekneusde kool in repen snijden en hiermee, dakpansgewijs, de te behandelen plek bedekken.


Sommige bronnen geven aan dat het beter is om het koolblad eerst een tweetal uur te "weken" in olijfolie, om het wat soepeler te maken.
Andere bronnen menen dat het strijken van het blad goed werkt, of even stomen. Je kan het altijd proberen.

Zo'n koolkompres is o.a. geschikt voor:
-slecht genezende wonden (in overleg met een arts als de wond groot is)
-pijnlijke, warm aanvoelende gewrichten
-stuwing en/of pijnlijke tepels tijdens de borstvoeding (je kunt de gekneusde bladeren eenvoudig bij je B.H. indoen. Dit kun je net zo vaak doen als prettig voelt. Aandachtspuntje is dan wel een iets lagere melkproductie. Een heel enkele keer is iemand allergisch voor deze toepassing. Als het niet goed voelt moet je er natuurlijk niet mee doorgaan!)

http://www.wikihow.com/Relieve-Breast-Engorgement

-pijnlijke insectenbeten
-eczeem plekken
-blauwe plekken
-gezwollen lymfeklieren

Koolsap
Ben je in het bezit van een sapcentrifuge, dan kun je wat koolsap "winnen" (niet van rode kool).
Met dit sap kun je gorgelen bij een keelontsteking en het drinken bij maag- en darmontstekingen. Als je de smaak niet zo aangenaam vindt kun je er nog wat appel- of wortelsap door doen.

Als je last hebt van een kater omdat het zo gezellig was de avond te voor, kun je op een koolblad kauwen.....dit zou heel goed helpen. Ervaringsdeskundig op dit gebied ben ik echter niet!

Ook mensen die kampen met reumatische klachten of artritis, zouden eigenlijk heel regelmatig koolsoorten moeten eten, aangeraden wordt wel om elke morgen, voor het ontbijt, eerst een portie koolrauwkost te nuttigen.


Eigenlijk hoort er gewoon een kool te staan in je kruidentuintje......vind je niet?

17-11-14

pompoen muffins met een bite


Pompoenen heb ik echt moeten leren waarderen. Vroeger, toen ik een jong meisje was, kende ik ze helemaal niet. Ik kan me ook niet herinneren dat mijn moeder ooit één keer iets met een pompoen heeft gemaakt. 

Later waren het vooral  die vreemde en wat "alternatief" georiënteerde snuiters die het wel eens aten. Ja......zo keken wij thuis 50 jaar geleden naar die mensen die pompoenen aten..... mensen die ook blij waren met een vlierbloesemscherm en later in het seizoen de bessen uit diezelfde boom plukten om op te eten........wisten wij veel.

En nu? Nu staat hier ook regelmatig pompoen op het menu (én ben ik blij met een vlierscherm en pluk ik de bessen!) 
Voortschrijdend inzicht? ("Je oorspronkelijke koers laten varen als gevolg van nieuw verworven kennis" schreef Kees Thies in één van zijn columns). 
Ik denk het wel.

Deze pompoenmuffins met een bite zijn ook erg smakelijk. De bite wordt geleverd door de pompoenpitten die er in zitten. Pompoenpitten bevatten veel gezonde stoffen, al heb ik me eens laten vertellen dat de pompoenpitten uit de s.markt soms courgettezaden zijn. 

Voor 12 muffins heb je nodig:
-50 gram pompoenpitten
-120 gram bloem
-1 theelepel baking soda
-mespunt bakpoeder
-80 gram suiker
-50 ml olie
-150 gram geraspt pompoenvlees
-1 groot ei
-snufje zout
-1 theelepel kaneel
-1 theelepel vanille-extract

Verwarm de oven voor op 160 graden.
Rooster de pompoenpitten in een pan of in de oven.
Klop het ei met de suiker goed door elkaar en voeg de olie toe.
Roer er vervolgens het zout, de kaneel en het vanille-extract (overslaan als je het niet hebt) door en daarna de bloem met de rijsmiddelen (je kan ook alleen 1 volle theelepel bakpoeder gebruiken).
Tenslotte gaan de pitten en het pompoenrasp er bij.
Bak ze vervolgens in ongeveer 30 minuten gaar.


Omdat je voor 12 muffins niet de hele pompoen nodig hebt, is er genoeg over voor een heerlijk verwarmende kop pompoensoep.
Eenvoudig gemaakt door een uitje te fruiten in wat boter, er een uitgeperst teentje knoflook aan toe te voegen en vervolgens de pompoenblokjes ook even mee te bakken.
Water erbij zodat het goed onderstaat en ook wat bouillon (poeder of blokje). Koken tot de pompoen zacht is en dan even de staafmixer er door.
Helemaal lekker als je er ook wat komijnpoeder door doet, ongeveer een theelepel per halve liter soep.


Wij aten deze soep na een heerlijke herfstwandeling in het bos. 


De zon scheen prachtig door de bomen en er waren nog paddenstoelen......


heel veel paddenstoelen.


Prachtig om te zien....


al deze "bloemen van het bos".
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
01 09 10 11 12
Blogging tips