30-06-14

vakantie


Voor het eerst in 27 jaar zullen we een aantal weken met z'n tweeën zijn.
Géén kinderen thuis om "rekening" mee te houden (maar helaas dus ook geen gezelligheid).
Niet dat het rekening houden met etenstijden, menukeuze e.d. nu zo vervelend is, het bepaald wel, voor een klein gedeelte, je dagindeling. Dat valt nu dus een poosje weg en voelt een beetje als vakantie :-).
Om dat vakantiegevoel nog wat te versterken heb ik besloten om in de maand juli ook niet te bloggen, zodat er alle ruimte is om eens heel andere dingen te doen. 

Boeken die ik altijd nog eens wilde lezen liggen al klaar, en ik wil zó graag Jacobus en Karel breien van zijmaakthet, die patronen heb ik er al een paar jaar liggen maar het komt er gewoon nooit van. 
Ook een flinke partij alpacawol, gekregen op mijn verjaardag vorig jaar, ligt nog steeds te wachten op het spinnewiel, ook iets waar ik ontzettend veel zin aan heb.

En we gaan natuurlijk genieten van al het moois in de natuur. 
In eigen tuin ..........


en in de omgeving. Alleen korte tripjes hoor, want al onze twee- en viervoeters, zij moeten wél weer op tijd eten (zitten we toch nog vast aan etenstijden en menukeuzes ;-)

De laptop helemaal dichtklappen zal ook niet lukken, met één kind in the USA en de ander in Mongolië e.o., is facebook en skype dé ideale manier om toch een beetje op de hoogte te blijven van hun avonturen.

Maar, gelukkig woont oudste dochter niet zo ver weg zodat ik toch af en toe even..........

moeder en dochter

Allemaal een fijne, zonnige vakantie, in augustus ben ik er weer!!

23-06-14

hazelnoot-taartje


Nu kán ik hier gaan jubelen over de gezondheidsvoordelen van de hazelnoten in dit taartje.
Een hazelnoot bevat  namelijk veel van de voor ons mensen belangrijke voedingsstoffen. 
Vitaminen en mineralen zijn rijkelijk aanwezig in dit kleine nootje, wil je er meer over lezen kijk dan eens hier.
Eieren gaan er door en ook die zijn niet ongezond.
Maar ook suiker........niet iets wat je elke dag op tafel moet zetten dus.


Nodig:
-90 gram hazelnoten fijngemalen (blender/keukenmachine)
-6 eieren
-80 gram bloem
-150-200 gram suiker (of een ander zoetmiddel)

Werkwijze:
*Oven voorverwarmen op 180 graden.
*De dooiers en het eiwit scheiden.
*De eiwitten stijf slaan.
*De suiker door de dooiers mixen en dan beetje bij beetje de bloem erdoor.
*De hazelnoten toevoegen.
*Stijfgeslagen eiwit er rustig doorspatelen.

In een beboterde en met bloem bestoven bakvorm scheppen en 30-45 bakken. Na 30 minuten even met een satéprikker controleren of de taart binnenin ook al gaar is.
Af laten koelen en als het kan 24 uur afgedekt laten rusten.


Deze taart mocht mee op bezoek.
Wij kwamen daar iets later aan dan gepland.......


.......dat was geen probleem, 't was mooi weer en de koffie smaakte prima!

16-06-14

vaseline op de lens


Een poosje geleden kreeg ik een link doorgestuurd van een fotograaf die foto's maakte terwijl er vaseline op de lens was gesmeerd. 
Mooie foto's, met bijzondere effecten......dat wilde ik natuurlijk ook wel eens proberen.
Nou had deze fotograaf een enorme camera met dus ook een enorme lens. Hij smeerde "gewoon" met z'n vingers wat vet in de hoeken. 
Mijn lensje is slechts een vierkante cm, wat de vingermethode ongeschikt maakt. Bovendien wordt, bij het uitschakelen of bij het langer dan 5 - 10 minuten (ik weet niet precies hoelang) niet gebruiken van de camera, de lens met twee schuiven automatisch beschermd. 
Bij gebruik van te véél vaseline zouden deze schuiven dan, als ik niet oppas, ook aan de binnenkant vet kunnen worden.
Elke keer als ik daarna een gewone foto zou willen maken zou de lens weer smerig zijn, die binnenkant kan ik immers niet schoonmaken. Een situatie die ik erg graag wilde voorkomen.

Dus begon ik heel voorzichtig te experimenteren, met een heel klein beetje vaseline op een wattenstaafje.
Alleen een beetje in één hoek (zie bovenste foto), en daarna rondom, zodat er alleen een klein stukje van de foto scherp zou zijn.
Ik fotografeerde de bloeiende bieslook..........


de spiegeleitjes (Limnanthes)......


en een kweetniet ;-).


Wat ook leuk is om te doen: alleen een paar kleine stipjes en dan tegen de zon in......


......akeleien kunst.


Met een wattenstaafje met een beetje afwasmiddel en opgepoetst met een tissue is de lens zo weer helemaal schoon.
Voor herhaling vatbaar!!

Meer foto-avonturen kun je hier vinden:

 lomografie                            


09-06-14

lavas soep


Aan de zijkant van de tuin staat onze flink uit de kluiten gewassen lavasplant. Een makkelijke plant, waar je eigenlijk geen omkijken naar hebt.
Al vroeg in het voorjaar komen de eerste blaadjes tevoorschijn en tot ver in de zomer kan ik het vers, "zo van het land" gebruiken. Voor de wintermaanden gaat er wat in de vriezer en een deel van de blaadjes worden gedroogd.


Zo later in het seizoen oogst ik dan wel de nog wat jonge bladeren, ze zitten een beetje verstopt binnen in de plant,


de oudere bladeren vertonen toch al tekenen van verval en zijn minder smakelijk.


De lavas, of maggiplant, is een aromatisch kruid met een bevorderende werking op de spijsvertering. Het werkt ontkrampend en is windverdrijvend. Ook worden aan lavas urinedrijvende eigenschappen toegeschreven. Ze prikkelt de nieren en kan daarom beter niet in therapeutische hoeveelheden gebruikt worden door mensen met een nieraandoening. Het nuttigen van zo nu en dan een paar blaadjes kan echter geen kwaad,

Wij aten lavassoep, erg lekker en snel en eenvoudig te maken. 


Nodig:
-2 dikke eetlepels fijngesneden lavas
-een uitje
-boter en/of olijfolie
-eetlepel bloem
-800 ml groentebouillon
-zout / peper/ nootmuskaat
-croûtons (indien gewenst)

Snij de ui in kleine stukjes en fruit het in het vet.
Voeg de lavas toe en bak het eventjes mee.
Een eetlepel bloem toevoegen en goed roeren.
Scheutje voor scheutje de groentebouillon toevoegen en de soep kort even flink laten koken.
Op smaak brengen met zout / peper en nootmuskaat kan, maar is eigenlijk helemaal niet nodig. Dan nog een kleine tien minuten zachtjes door laten koken.


De soep kan even door de blender en een scheut room erdoor is natuurlijk ook erg lekker.

02-06-14

kleefkruid voor de huid



Kleefkruid, wie kent het niet. 
Vroeger plakte je, als pesterij, een stengel bij iemand op de rug. Een heel makkelijk "klusje", want kleefkruid doet zijn naam eer aan!

Kleefkruid is een beetje een buitenbeentje. Aan de éne kant is het slap, en zonder andere planten naast zich om zich aan op te trekken (lees: aan vast te kleven), ligt het plat op de grond. Je vindt kleefkruid dan ook altijd tussen andere planten.  Men noemde het vroeger ook wel aparinè, wat zoiets betekent als "zij die zich vastgrijpt".


Aan de andere kant is het ook heel sterk! Menig oogstmachine werd vroeger noodgedwongen stilgezet omdat kleefkruid de boel blokkeerde.

Bij het maken van kleefkruid-olie is het óók een buitenbeentje. Waar je bij andere kruiden alles in een pot kunt doen, het kunt overgieten met een olie en lekker een aantal weken in het zonnetje kunt laten staan om te trekken, heeft kleefkruid een hekel aan deze behandeling. Grote kans dat het zal gaan schimmelen en stinken. Kleefkruid-olie maak je dan dus bij voorkeur op de volgende manier:

Je plukt een flinke handvol en snijdt het in kleine stukjes.



(Kijk ondertussen ook eens naar de stengel, die is namelijk vierkant.



Maar.......als je even voorzichtig peutert vind je een verrassing. Binnenin zit ook nog een "stengel" en die is rond.)



Van dit fijngesneden kleefkruid kun je nu een olie maken op de volgende manier:

-Verwarm wat olijfolie en laat hier het kleefkruid zachtjes een poosje in trekken, na het zeven heb je een mooie donkergroene olie die je of zó kunt gebruiken of gebruik het als basis voor een zalf of crème.
Olijfolie is jeukstillend.

In plaats van olie kun je ook direct een zalfje maken:

-Smelt wat kokosvet au bain-marie en laat hierin de stukjes trekken. Na het zeven en afkoelen is het mooi groen.
Kokosvet werkt helend en verzachtend.

-Smelt wat roomboter au bain-marie en laat het kleefkruid hierin trekken, ook dit geeft een groen zalfje.

 

De geneeskrachtige werking van kleefkruid voor de huid is trouwens al heel lang bekend. In oude kruidenboeken kom je het ook al tegen als hulpmiddel bij huidproblemen.
Kleefkruid is reinigend en ontsmettend en vooral droog eczeem kan er aanzienlijk door verbeteren. Ook bij andere huidproblemen (zonnebrand) kun je kijken of kleefkruid wat verlichting kan geven.

En dan nog dit:
-Heb je kippen, geef ze dan af en toe wat kleefkruid, daar zijn ze gek op. Ook een konijn of cavia zal je dankbaar zijn.
-Zelf kan je ook kleefkruid eten, zolang het nog geen zaad heeft gevormd. Het smaakt licht bitter. Pas op dat je dit niet gaat controleren met rauw kleefkruid, ik ken iemand die dat heeft gedaan en er erg lang last van heeft gehad doordat er een stukje achter in de keel bleef kleven.
-Van de zaadjes schijn je een lekker kopje koffie te kunen zetten door de zaadjes te drogen, dan licht te roosteren en te vermalen. In andere boeken staat dat daarvoor juist de wortel gebruikt wordt.
Met die wortel kan je trouwens ook mooi rood verven....een experimentje dat ik ook graag eens zou willen proberen maar waar ik al járen tegenaan hang want kijk nou......


.......zo'n hoge plant en dan zo'n miserabel worteltje.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
01 09 10 11 12
Blogging tips