09-03-15

maaltijd in een pot: kerrie soep


Wij eten regelmatig soep en eigenlijk altijd "home made". Als je daar eenmaal aan gewend bent, dan heeft soep uit een zakje of uit blik een aparte (bij)smaak. Omdat ik het toch wel handig vind om iets "kant en klaars" in huis te hebben ben ik hier en daar wat aan het experimenteren.

Op budget101.com vond ik dit recept voor een "kerrie soepmix in een pot" wat je lang kunt bewaren en erg lekker is. Alleen heb ik er véél minder rijst in gedaan, want met de aangegeven hoeveelheden had het meer weg van een complete rijstmaaltijd.

Voor 1 pot waar je 2 1/2 liter soep van kan koken (of 2 potjes voor ruim 1 liter soep per potje) heb je nodig:

-100 gram rijst
-50 gram rozijnen
-25 gram walnoten (in stukjes)
-5 gram gedroogde ui (snippers)
-flinke eetlepel kerrie
-flinke theelepel zout
-2 theelepels paprikapoeder
-1 1/2 theelepel dille
-1 theelepel mosterdpoeder
-1 theelepel koriander
-1 theelepel knoflookpoeder
-1 theelepel kardemom
-bouillonblokjes naar smaak 


Om de soep te maken breng je de gewenste hoeveelheid water met bouillonblokjes aan de kook en daarna kan de soepmix er bij. Net zo lang laten koken tot de rijst gaar is. 
Wil je wat meer bite, voeg dan wat in stukjes gesneden gerookte kip toe.

18 opmerkingen:

  1. Deze ga ik zeker uitproberen want daar is iedereen hier stapel van. Bedankt voor het recept!

    Groetjes, Tinne

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dit is interessant !! Ben zelf absoluut geen fan van soep uit blik/uit een pakje, dus dit is heel handig wanneer je niet alle ingrediënten in huis hebt, en toch een zelfgemaakt soepje op tafel wil zetten !

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ik ben al tijden op zoek naar gedroogde ui voor dit soort recepten, ik vind alleen knoflookpoeder of gefruite uitjes. Waar vind je de gedroogde ui?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ik heb ze wel eens bij de Aldi meegebracht.

      Verwijderen
    2. Ik hen ontdekt dat de Aldi gedroogde uitjes verkoopt. Zelf drogen is misschien ook een optie.....zo heb ik het tenminste vaak gedaan.

      Verwijderen
  4. Leukkkk hou wel van zulke dingen en heb hem even over genomen ga hem zeker uit proberen en dan potten maken want alleen al de pot vind ik erg leuk hahaha .... wens je een fijne mooie week ...lieve groet rosita

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Is het 1 potje per halve liter soep?
    Maak ook altijd verse soep en durf mijn aardappelen momenteel vervangen door aardperen. Op een van je oude berichtje iets gelezen over aardperensoep. Mag ik het recept?
    Lut

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Als je bovenstaande hoeveelheid verdeeld over twee potjes kan je per potje ruim 1 liter soep maken (1.2ltr). Aardperensoep......dat zul je ergens anders gelezen hebben want dat heb ik nog nooit gemaakt Lut.

      Verwijderen
  6. Je potje ziet er ook nog eens schattig uit. Ik kan me voorstellen dat je daar best een leuk kado van kunt maken. Met een mooi (recept) kaartje erbij...
    Bedankt voor het posten :)

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Bedankt voor het delen van dit recept van soep in een potje. Het ziet er ook leuk uit. De kat is zo te zien ook nieuwsgierig naar de pot met inhoud.
    Groetjes, Wies

    BeantwoordenVerwijderen
  8. zou je, om de soep wat dikker te maken, wat aardappelpuree poeder toe kunnen voegen?

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Die pot ga ik ook een keer maken, maar dan met losse bouillonpoeder erin. (Ik kan niet tegen bouillonblokjes...)
    Dit is erg leuk en makkelijk en zeker ook hartstikke leuk als cadeau!

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Wat een leuk recept....en gezond ook nog lijkt me.

    Fijne avond

    Liefs

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Bouillonblokjes bevatten vaak verkeerde e nummers. Ik maak tegenwoordig zelf mijn groente bouillonpasta: Super lekker en makkelijk te maken: http://www.mooiemoestuin.nl/inmaken/bouillonpasta/

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Lekker handig recept! Heb hem even opgeslagen om te proberen.
      (Je kan het helaas niet al in het potje doen, je zou het dan tijdens het koken moeten gebruiken)

      Verwijderen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
01 09 10 11 12
Blogging tips