een koekje op het randje

Je kán je koekje met de kerstdagen op een schoteltje serveren.........maar ik ga dat niet doen,

ik klem ze dit jaar "op het randje"! 

Je maakt een heel simpel koekjesdeeg van:

-100 gram suiker

-200 gram boter

-300 gram bloem

(maar je mag ook je eigen recept gebruiken hoor)

 Je steekt een vormpje uit........

.......en met een scherp mesje haal je er een hoekje uit.
Je bakt ze dan ongeveer 30 minuten in een oven van 140 graden.

Ik heb eerst even een soort malletje van papier gemaakt en dat was maar goed ook. Het maakt namelijk wel uit wáár je je hoek er uit haalt. Bij mijn eerste poging zou de punt van de ster in de koffie hangen en dat is natuurlijk niet zo'n smakelijk gezicht. Ook kun je nu controleren of het wel om de rand van je kopje of beker past.

En nu vraagt de oplettende lezer zich natuurlijk af hoe het kan dat er, met alleen suiker, boter en bloem, allemaal donkere vlekjes te zien zijn in mijn koekjes.

Nou, ik match mijn koekjes met de kofiie ;-).

Een enkele keer koop ik wel eens zo'n doosje poederkoffie met een smaakje. Je kent ze waarschijnlijk wel: Wiener melange, Amaretto of Latte Macchiato.

Het is erg lekker om wat van dat poeder door je koekjesdeeg te doen en dan dezelfde koffie erbij te drinken.

Probeer dat maar eens een keer!