10-06-13

plaatkoek in een pot


In een glazen (weck)pot van 1 liter gaat:
-250 gram zelfrijzend bakmeel + een snufje zout
-50 gram donker bruine basterdsuiker (alles nu even heel goed aandrukken)
-50 gram witte suiker
-100 gram walnoten in stukjes
-130 gram gedroogde abrikozen in stukjes

Als je, na het toevoegen van de bruine suiker alles eventjes flink aandrukt passen alle ingrediënten  precies in de pot. (Je kunt, als het niet helemaal lukt, altijd minder of meer abrikozenstukjes gebruiken).


Op het label schrijf je:

"Verwarm de oven op 160 graden.
Ledig de pot in een kom en roer de ingrediënten met een pollepel goed door elkaar. 
Voeg 3 eieren en 175 ml olie toe en blijf roeren tot alles goed is vermengd. 
Bekleed een bakplaat met bakpapier en druk het (plakkerig) deeg op de plaat. 
Goed aandrukken tot een dikte van 1.5-2 cm. 
Bak de plaatkoek 50-60 minuten in de oven"


Zelf vind ik het erg leuk om "bijna baksels" kado te doen maar het is ook erg handig om jezelf eens zo'n pot te schenken. Je kunt dan heel makkelijk (zonder wegen en extra afwas) iets bij de koffie serveren. 


Ideaal voor in de vakantie!

Meer ideetjes voor "in een pot":

20 opmerkingen:

  1. Reacties
    1. Als de ontvanger van de pot hem gaat maken doet die er zelf de eieren en de olie bij (zie "op het label schrijf je")

      Verwijderen
    2. Oeps, overheen gelezen. Sorry. Ga het zeker eens proberen.

      Verwijderen
    3. ik maak er twee om weg te geven, en ook nog een voor mezelf, vorige keer maakte ik twee potten voor koekjes in een pot, dat was een groot succes

      Verwijderen
  2. Leuk, bedankt!

    http://inenomdekas.wordpress.com/2013/06/10/moestuin-maandag-5

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Een heel erg leuk idee, ga ik de volgende keer ook eens weggeven!

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ooow wat een onwijs leuk idee dit zeg! Ga ik zeker eens doen, eerst zelf maken en proeven en daarna ;) cadeau doen.

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Wat een goed idee. Ik ben dol op cadeautjes die bruikbaar zijn. Dit ziet er ook nog eens geweldig uit.

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Wat een heerlijk kafo om te geven maar ook om te krijgen.

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Erg leuk recept om zó weg te geven of zelf te maken!

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Wat een geweldig en leuk cadeau.
    En nog reuze origineel ook.
    Ik ga hem volgende week weggeven.
    Maar had wel een vraagje,zou je er ook gesmolten roomboter voor kunnen gebruiken ipv olie.

    groet van Hilda

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Dat denk ik wel, ik zou dat de boter niet smelten maar op kamertemperatuur erdoor roeren. Als je het weg wilt geven met het roomboterrecept zou ik het wel eerst thuis even uittesten ;-)

      Verwijderen
  9. .....kan elke olie-soort hiervoor gebruikt worden? ....welke gebruik jij?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. In principe wel, ik gebruik zonnebloemolie. Andere olie, zoals olijf of sesam etc. zal de smaak wel beïnvloeden.

      Verwijderen
  10. Wat een leuk recept! Waar kun je deze (lege) liter weckpotten kopen?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. "Echte" weckpotten kun je soms krijgen bij de Xenos. Je kunt ook literpotten kopen met een klembeugel. Blokker, Ikea, dat soort winkels hebben ze meestal in verschillende maten te koop. Je kan natuurlijk ook de helft nemen en in een have literpot stoppen ;-).

      Verwijderen
  11. Ik ben helemaal fan van deze baksels in een pot! In oktober gaf ik voor het eerst brownies in een pot cadeau, sindsdien heb ik al een aantal keer zo'n pot cadeau gedaan - met veel succes :-) Ik heb er zelf ook een blogje over geschreven met een verwijzing naar jouw blog.

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Wat leuk dat je deze bijna baksels in een pot ook zo leuk vindt. Ik mag er graag mee experimenteren. Dank je voor de link op je weblog!

      Verwijderen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
01 09 10 11 12
Blogging tips