28-06-13

roomse kervel en een verregende tuin


De winterharde Roomse kervel doet het bij ons in de tuin gelukkig erg goed. 
Daar ben ik blij mee.......want ik gebruik het veel.
In het voorjaar, als de plant nog niet bloeit, gebruik ik het verse blad als thee. Een thee die niet alleen lekker naar anijs smaakt maar ook heerlijk ruikt.
Ook soepen, sausen en een omelet krijgen soms een bijzondere oppepper met het blad, maar altijd vers want gedroogd is ze zo goed als smakeloos. 
(En natuurlijk wol verven met roomse kervel, een hobby waar ik helaas de laatste tijd te weinig aan toe kom).

Eigenlijk nog lekkerder dan het blad is het gebruik van de zaden........onrijpe zaden die nog groen zijn.
Je plukt ze gewoon van de steeltjes en je laat ze drogen.



Ze worden dan zwart, op onderstaande foto zijn ze nog niet helemaal klaar.



Deze zaden zijn, gekneusd of tot poeder vermalen, een smaakvolle aanvulling in je keuken.
Je kunt ze gebruiken om er, eventueel in combinatie met andere zaden, een lekkere thee mee te zetten of je voegt ze toe aan koekjes, appeltaart of andere baksels.

Het is dit jaar trouwens nog een hele toer om op het juiste moment iets uit de tuin te kunnen plukken om te drogen, kijk, vanmiddag zag onze tuin er zo uit...........

De pioenrozen die het hoofd laten hangen van al het water,



en afrikaantjes die toch iets dapperder zijn.



Het Sint Janskruid dat nog helemaal niet bloeit.........



en de kruisbessen, kijk die doen het dan weer prima!



De tomaten in de kas staan dan wel droog maar hebben het weer veel te koud. 
Ze beginnen heel aarzelend te bloeien.........



en dan kunnen de aardappelen natuurlijk niet achterblijven.



De Japanse wijnbes laat zich ook niet tegenhouden............



en de Aronia, jaren geleden gekocht om er eens wijn van te maken, krijgt ook dit jaar weer heel veel bessen. Helaas zijn alle bessen op voordat ze rijp zijn en is het ons nog nooit gelukt om hiervan ook maar een klein flesje wijn te brouwen. 



Het bruggetje over de vijver naar ons koffieterras wordt helemaal niet gebruikt op het moment, en daar maakt de waterlelie dan weer dankbaar gebruik van.



De Egyptische ui kan de zon ook niet vinden............



en de schapen zijn, net als ik, liever onderdak.



Kom zonnetje, je mag je van mij wel wat vaker laten zien!!!



Zijn jullie dit weer ook niet een beeje beu?

15 opmerkingen:

  1. Ik heb er geen last van omdat ik in Zweden woon maar ik geniet wel van je mooie foto's!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ja, ik wel, de tuin is hier het zelfde.... Ik heb de pioenrozen in een baas gezet, vinden ze fijn, ze ruiken heerlijk. Maar de kersen en de aardbeien verregenen helemaal! Wij willen ZON

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Leuk dit nieuws vanuit je tuin, zelfs zonder zon. Ik wil ook heel graag meer zonneschijn, al die slakken die zich tegoed doen aan het jonge blad :-( heb jij daar geen last van?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Oh ja......heel veel! Die monstertjes zijn natuurlijk wel helemaal tevreden met dit weer.

      Verwijderen
  4. Ook hier zijn we echt aan een poosje zonnig zomer weer toe. We zijn nu klaar met het klussen in huis en hopen op een nog een relax(vakantie) weekje in de tuin.

    BeantwoordenVerwijderen
  5. inderdaad.. zowat een maand niks aan de tuin kunnen doen.. en alles overwoekert weer, net als jouw brugje overwoekert wordt!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Prachtige foto's, daar geniet ik van!

    BeantwoordenVerwijderen
  7. In elke tuin is het zelfde verhaal denk ik, mooi foto's

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Het voordeel van zo'n verregende tuin is wel dat alles zo lekker groen is, zelfs in Zuid-Frankrijk was alles nog lekker groen! Dat is dan weer de positieve kant van al die regen.

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Zomerfeestjes in winterkleren...
    Ik kan me haast geen seizoen herinneren, waarin ik zo weinig relaxt in de tuin heb kunnen scharrelen.
    Maar wat een originele "header" heb je hierboven. Schitterend!

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Wat een pracht foto's. Hier is het hetzelfde liedje. Nog maar 2 ptten jam gemaakt, de rest is danig aan het verrotten. Vandaag is het toch redelijk weer in ieder geval droog.

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Jammer van alle regen, maar de foto's worden wel erg mooi.
    Altijd mooi die regendruppeltjes op bloemblaadjes..

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Je hebt nu waarschijnlijk een grote glimlach wanneer je naar je tuin kijkt!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Klopt.....lekker zonnetje ;-), dan ziet alles er vrolijker uit!

      Verwijderen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
01 09 10 11 12
Blogging tips