longbalsem

Eén van de eerste zalfjes die ik heb leren maken bij de groene zon is de longbalsem, en ik heb hem al heel vaak gemaakt, voor ons eigen gezin en om weg te geven. Het is een heerlijke balsem als je verkouden bent.

Er zitten etherische oliën in dus voor hele jonge kinderen is het minder geschikt, en ook zwangere vrouwen kunnen, zeker in de eerste drie, vier maanden van hun zwangerschap, beter andere middelen gebruiken. Smeer het op de plek waar je longen zitten, zowel op de borst als op je rug. De etherische olie zal diep indringen en haar werk doen en door de heerlijke geur die je inademd krijg je weer lucht. De basis van deze zalf is ghee, een soort geklaarde boter, die moet dus eerst gemaakt worden. (Klaren is het verwijderen van eiwitten en zouten uit de boter.)

Smelt hiervoor een pakje, liefst ongezouten, roomboter op een heel zacht vuurtje in een pannetje met een dikke bodem. Het gaat een beetje pruttelen. Schep het schuim eraf, dit zijn de eiwitten. Als het geen 'geluid' meer maakt, na ongeveer 30 minuten, is het klaar. Dit klinkt misschien raar maar als je het maakt zul je begrijpen wat ik bedoel. Op de bodem van de pan bevindt zich nu ook wat bruin verkleurd eiwit. De boter is goudgeel van kleur. Nu kun je het door een doekje in een pot zeven. Denk erom, het is erg heet!!! Je hebt nu Indische geklaarde boter of Ghee, waar je ook nog prima mee kunt bakken en braden. Het is zelfs een stuk gezonder dan gewone boter. Het kan zeer hoog verhit worden zonder te verbranden. Bovendien versterkt het de smaak van kruiden en specerijen. Je moet het buiten de koelkast bewaren, condensatie kan de, zeer lange, houdbaarheid verkorten.

Na afkoeling, het duurt een paar uur voor de boter weer vast is, doe je in een schaaltje:

• 50 gram geklaarde boter
• 5 gram bijenwas

Laat de bijenwas au bain-Marie smelten in de Ghee.

Na afkoeling kunnen er de druppels etherische olie bij. Let wel op dat het niet meer heet is maar nog wel vloeibaar. Het smeltpunt van de bijenwas is ongeveer 70 graden en dit is veel te heet voor de etherische oliën die dan direct zullen vervliegen.

• 5 druppels eucalyptus
• 4 druppels rozemarijn
• 3 druppels pepermunt
• 2 druppels kaneel
• 1 druppels kruidnagel

Goed roeren en in de schone potjes gieten. In de koelkast bewaren.

Nog even een tipje, ook geleerd bij de groene zon:

Vaak worden de etiketten van vette zalfjes heel snel groezelig en onleesbaar. Als je ze na het schrijven met wasco kleurt heb je je eigen vetvrije etiketten.