paaskuikentjes

Deze paaskuikentjes van stijfgeslagen eiwit zijn heel makkelijk om te maken. Als je geen bezwaar hebt tegen het gebruik van levensmiddelenkleurstof, kun je ze ook in het geel maken, maar zo zijn ze ook al heel lief.

Als je ze ook wilt maken dan doe je het volgende:

*Zorg dat je drie eieren hebt op kamertemperatuur (dan is het eiwit

  eerder stijf), en dat je beslagkom en mixerhaken vetvrij zijn.

*Splits de eieren en weeg 180 gram poedersuiker af, 60 gram suiker per  

  eiwit.

*Sla de eiwitten stijf, begin met de helft van de suiker en voeg na een  

   tijdje de rest toe.

*Blijf doorgaan totdat er toefjes aan je gardes blijven staan.

  Stop je te snel dan zakt je kuikentje in elkaar :-(.

*Verwarm de oven op 100 graden.

*Stop je eiwit in een spuitzak, dit is het niet leuke gedeelte.

*Maak voor het lijfje eerst een bolletje en trek je spuitzak dan naar 

  achteren.

*Draai voor het kopje de bakplaat om en maak een bolletje. Stop met 

  drukken en trek je spuitzak weg.

Ben je niet tevreden dan kun je later met je vinger het nog een beetje corrigeren maar is wel lastig!

Bij elkaar vegen en weer terug in de spuitzak voor een tweede poging geeft meestal een beter resultaat.

*Bak ze dan ongeveer 1 1/2  uur in de oven, maar laat de ovendeur op

  een kiertje staan, (pollepel of lucifersdoosje ertussen).

  Ze zijn klaar als ze droog zijn en makkelijk van het papier loslaten.

Dan komt het leukste gedeelte, ze krijgen karakter!

*Smelt een klein blokje chocolade au bain Marie en stip de oogjes aan.

*Om een rood snaveltje te maken hoef je dit alleen maar even in een 

  (diepvries)kers te duwen. Ranja wil denk ik ook wel.

Met drie eiwitten kun je ongeveer 25 kuikentjes maken.