anti-luis en de Yakon

www

Vorige week kwam ik, totaal onverwacht, in het bezit van een nieuw plantje.

Het was een Yakon of appelwortel en ik had er nog nooit van gehoord! Aandachtspuntje was de plakkerig aanvoelende blaadjes, waarschijnlijk veroorzaakt door bladluizen. 

Jaren geleden heb ik eens een afkooksel gemaakt van rabarberblad om onze roos, die onder de zwarte luis zat, weer wat toonbaarder te maken en was toen erg verbaasd over het snelle resultaat.

Misschien was dit ook geen verkeerd idee voor mijn nieuwe plantje, ook al kon ik zo, zonder leesbril, geen luizen zien.

Het  receptje komt uit het boek van Greet Buchner: Milieu-vriendelijk tuinieren van A tot Z.

Je plukt wat rabarber en maakt van de stengels wat lekkers voor jezelf.

Van de grote groene, en ook voor de mens giftige!, bladeren maak je dan dit luizenmiddel.

Je snijdt 1 kg blad (ong. 4 bladeren) in stukjes...........

en dit kook je gedurende 30 minuten in 1 liter water.

Dan zeef je de rabarberblaadjes eruit en je voegt een eetlepel vloeibare groene zeep aan je gifmengseltje toe.

Dit geeft even een bijzondere, kortdurende, reactie.

Na akoelen kun je hiermee de luizen bestrijden (spray flacon) en volgens Greet Buchner helpt het ook tegen jonge rupsen.

Direct nadat ik de Yakon had bespoten met dit rabarberloog, kwamen de bladluizen te voorschijn en liepen in paniek van het ene naar het andere blad.

De volgende dag heb ik nog eens gespoten en nu, 48 uur later, lijkt de plant schoon.

Altijd leuk als zo'n "huismiddeltje" ook echt werkt!

En nu......nu heb ik dus een Yakon. Maar wat kan ik daarmee? 

Internet biedt uitkomst:

Naam: Yakon, Yacon, appelwortel

(Polymnia sonchifolia, synoniem: Polymnia edulis, Smallanthus sonchifolius)

Ook wel, de Andesknol met de frisse bite!

De plant wordt groot, 1-1.5 meter, dus niet echt geschikt voor een kleine tuin.

Smaak: Door het hoge vochtgehalte (bijna 90%) is de knol heel fris en heeft, ruw gegeten, een "crunchy bite".

Afhankelijk van de zomer bevat de knol zoveel zoetstof dat de smaak van watermeloen dichtbij komt.

Je mag trouwens nogal wat opbrengst verwachten, zo'n 10-20 nieuwe knollen met een totaal gewicht van wel 10 kg!

www

Deze knollen kun je rauw eten, frituren, bakken, koken (hij valt niet "uit elkaar"), roerbakken.............

Het maken van een siroop behoort ook tot de mogelijkheden, een siroop die ook gebruikt zou kunnen worden door diabetici (vlgs bron, interessant filmpje over het gebruik van deze plant) want de zoete smaak is te danken aan de aanwezigheid van oligofructose. Dit oligofructose werkt ook nog eens stimulerend op de nuttige bacteriën in ons lichaam.

Het blad heeft ook een medicinale werking: het zou ervoor kunnen zorgen dat het lichaam weer normaal en effectief op insuline reageert.

Leuk!!! En.........ze schijnen het op de klei erg goed te doen!!

Ik heb ook al een recept gevonden van geweckte yakon ;-), dus ik ga het plantje maar eens heel erg vertroetelen. 

(Meer info en recepten zijn natuurlijk altijd van harte welkom)