14-07-11

zevenblad groenteschotel


Het vermogen van zevenblad (Aegopodium podagraria) om steeds weer nieuw blad te produceren komt goed van pas als je deze groenteschotel wil maken.
In zevenblad zitten bovendien vitaminen en mineralen en, zoals de Latijnse naam ook al aangeeft, kan het eten van zevenblad helpen bij jicht (podagra) wat mede veroorzaakt wordt door het onvermogen van het lichaam om een teveel aan urinezuur af te voeren met als gevolg een pijnlijke afzetting van urinezuurkristallen in de gewrichten. Zevenblad helpt om het urinezuur af te voeren.

Voor 2 personen:
  • ruim 100 gram jonge zevenbladblaadjes, gewassen en fijn gesneden
  • 2 middelgrote uien
  • 2 appels, in blokjes gesneden
  • crème fraiche, 1 à 2 eetlepels
  • kerrie, peper en zout

Fruit de ui en voeg de appelblokjes toe. Zevenblad toevoegen en nog even goed doorbakken. De kerrie, peper en zout toevoegen. Je kunt er rijst of pasta bij serveren.


7 opmerkingen:

  1. Bijna vind ik het jammer dat ik het niet in de tuin heb.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. hmmmm, ik heb genoeg in de tuin staan:))

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Hmmm, bij mij beland het altijd op de composthoop, zonder wortels uiteraard, want anders blijf je bezig :-( Misschien toch eens van een andere kant bekijken en het op onze borden laten belanden?!

    Groetjes Tineke

    BeantwoordenVerwijderen
  4. WAT EEN LEUKE INFORMATIEVE SITE!

    IK KOM VAKER!
    MONIQUE

    BeantwoordenVerwijderen
  5. wij zijn zo blij tegenwoordig met het zevenblad.. onder het motto .. if you cant beat them join them..
    ik gebruik het heeeeeeeeel veel
    ik doe het gehakselt in de soep..(ik haksel het in het snijbakje van mijn staafmixer)
    ik kook het als spinazie met als extra sjeu een teentje knoflook en een uitje gefruit
    en gehakselt door geklutste eieren met een gesnipperd uitje en peper en zout is ook een lekkere ommelet.

    citroenmelisse.. ook zo'n heerlijke (bijna onkruid)plant!! kan je ook overal door doen.. zowel rauw als in sla als gekookt als thee of door de omelet of als spinazie gekookt..
    we doen veel te weinig met gewone planten die overal staan en groeien!!!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Ga ik zeker proberen ik heb er genoeg van staan
    vr groetjes Manja
    Brocante de Knotwilg

    BeantwoordenVerwijderen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
01 09 10 11 12
Blogging tips