BEDANKT!

Een half jaar De Gulle Aarde.
Wat begon met "eens kijken wat er gebeurd als ik op publiceren druk", is nu een vast onderdeel van mijn dagelijkse routine geworden.
Ik had werkelijk niet gedacht dat ik zoveel leuke reacties zou krijgen en dat zoveel mensen zouden mailen met vragen, laat staan meer dan 25.000 pageviews en al 127 volgers.
En ik vind het LEUK.
(Een beetje laks in het reageren op de reacties ben ik wel, maar weet dat ik ze allemaal lees.)

Daarom voor jullie, volgers, trouwe lezers en toevallige voorbijgangers, een vriendschapscake.
Symbolisch helaas, graag zette ik een grote tafel in de keuken en kom maar een plakje halen.
Deze vriendschapscake ken je misschien wel, hij wordt ook wel Herman's Brood genoemd.
Je krijgt een potje deeg dat je een tijdje moet koesteren en voeren en dan bak je een brood/cake van een kwart van het deeg. Een gedeelte van het deeg gebruik je als nieuwe starter, de rest geeft je weg.
Ik weet nog dat ik helemaal blij was met m'n gekregen potje, die blijdschap sloeg na een aantal maanden om in lichte ergernis omdat er wéér zo'n brood te bakken was. Maar ja, als ik ermee stopte was ik m'n beginnetje kwijt en zou ik nooit meer....................

Gelukkig bood ook hier het www hulp, nu maak ik het alleen als ik zin heb.

Begin met het maken van het startdeeg.
-200 ml melk op kamertemperatuur
-5 gram droge gist
-200 gram suiker
-125 gram bloem
Maak hier een glad papje van.

Dag 1,2 en 3
Roer bovenstaand papje 2 maal per dag goed door en sluit het af met een doek.

Dag 4:

Geef Herman 

-150 gram suiker

-125 gram bloem

-250 ml melk, weer op kamertemperatuur

 2 maal roeren.

Dag 5, 6, 7 en 8:

Blijf weer 2 maal daags roeren.

Dag 9:

Herman heeft weer honger, geef hem

-125 gram suiker

-200 gram bloem

-250 ml melk (ja, weer op kamertemperatuur)

Alles goed roeren en over 4 bakjes verdelen.

Twee bakjes gebruik je zelf, twee bakjes geeft je weg, met recept.

Eén bakje van jezelf kun je in de diepvries stoppen (had ik dat geweten), of je gebruikt hem als nieuwe opstart voor Herman, vanaf dag 1.

Het bakken van Herman:

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Vet een cakeblik in.

Gebruik voor de vulling appel, noten, rozijnen, maakt niet uit, een zakje studentenhaver kan ook.

In een andere kom roer je 

-3 eieren

-175 gram suiker

-250 gram bloem

-2 theelepels kaneel

-100 ml olie

-je vulling (ongeveer 200 gram)

-zakje bakpoeder

Goed roeren en Herman van dag 9 toevoegen. 

90 minuten bakken bij 170 graden.

Doe de satéprikkertoets en laat hem afkoelen.

Ik hoop dat jullie blijven kijken, reacties achterlaten en mailtjes sturen met vragen.

Ik waardeer het enorm.

Hanneke