zonnebloempitten-snack

Zonnebloempitten zijn niet alleen lekker, ze hebben ook een hoge voedingswaarde. Zo zijn ze rijk aan vezels, bevatten ze onverzadigde vetzuren en ook magnesium is ruim aanwezig. Je kunt er een lekkere en gezonde snack van maken. Zo eten kan natuurlijk, maar smakelijker worden ze als je ze even roostert.
Als je daarna ook een scheutje tamari toevoegt, heb je iets waar je maar moeilijk vanaf kunt blijven.

Men neme:
-Gepelde zonnebloempitten
-Tamari (te koop bij de natuurvoedingswinkel)

In een droge pan rooster je de pitten tot ze een lekker kleurtje hebben. Wel blijven roeren.

Dan een (flink) scheutje tamari toevoegen en blijven roeren tot alles droog is.

In een schaal af laten koelen. Ze zijn erg heet, dus pas op.

Als ze afgekoeld zijn kun je ze in een leuk flesje of potje doen. 

De éénjarige zonnebloemen komen oorspronkelijk uit Mexico en Peru. Eén bloemknop kan wel meer dan 2000 zaden bevatten. 

En ben je bekend met de termen Gulden Snede, Fibonacci of Heilige Geometrie?

De zonnebloem is hier namelijk een heel mooi voorbeeld van.

Een heel interessant stuk daarover kun je hier vinden, geschreven door Hans Bär.

(Denk nu niet dat ik het hele artikel snap, maar dat kleine beetje dat ik wèl snap maakt dat ik met nóg meer verbazing naar de natuur rondom kijk).