warming winter tea

 

Een paar jaar geleden kreeg ik dit recept voor een verwarmende winter thee. De afgelopen weken heb ik het alweer een paar keer gedronken want wat vond ik het soms koud....!

We moeten hier altijd weer even aan wat lagere temperaturen wennen, er wordt dan ook heel wat brandhout gevoerd aan onze beide houtkachels. Vooral vrieskou in combinatie met wind, de warmte vliegt er dan zo weer uit!
We wonen in een oude boerderij, gebouwd in een tijd waar "isolatie" nog een onbekend woord was.
Doordat ook gedeeltes van het huis een beetje? zijn scheef gezakt, sluiten sommige deuren ook niet even goed meer. Als je een brandend kaarsje voor zo'n kiertje houdt......echt dan waait het soms zomaar uit.
We zouden dat natuurlijk kunnen verbeteren maar dan zou eigenlijk het hele voorhuis opnieuw moeten worden opgebouwd......een mega klus met een mega prijskaartje. Als je dan bedenkt dat het eigenlijk maar een paar weken in het jaar écht koud is....ach, met beenwarmers, een extra trui en tocht-strips kom je ook een heel eind.
En natuurlijk regelmatig deze thee drinken.....

Nodig:

-2 theelepels heel lijnzaad

-1 gebroken kaneelstokje

-5 kardemom peulen

-flinke eetlepel gedroogde rozenbottels 

-schil van een halve (biologische) sinaasappel

-sinaasappelsap (van je halve geschilde sinaasappel)

Doe alles in een pannetje en overgiet het met een litertje water en breng het aan de kook.

Laat het daarna op een zacht vuurtje een kwartier doorkoken, er hoeft geen deksel op de pan., als bonus gaat je huis erg lekker ruiken.

Door een zeefje in een glas schenken en als het iets is afgekoeld er een theelepeltje honing doorroeren.

De rest van de thee in een thermosfles warm houden en regelmatig een kopje drinken.

Je kunt ook de sinaasappelschillen drogen en met de rest van de ingrediënten (behalve natuurlijk het sap) in een leuk potje bewaren.....klaar voor gebruik, voor jezelf of als een presentje.